奇玉凉糕是创始人严树云积累多年的制作工艺和经验，于2008年8月8日成功研制出的严氏奇玉凉糕系列之一。

系列之一主要包括，凉虾、原味凉糕、果味凉糕、宴席凉糕。本品主要原材料为大米、绿豆，果味果浆采用时令新鲜水果和白糖，在不采用任何添加剂的情况下精心配制而成，其独到的制作工艺，堪称一绝，因其绵软、细腻，口感清爽，其色泽金莹剔透，呈玉色，故取名《奇玉》。2008年10月，通过宜宾市翠屏区疾病预防控制中心检验，奇玉凉糕符合国家淀粉制品卫生标准。2009年11月，奇玉凉糕被评为《中华特色名小吃》。本品上市两年以来，深受广大客户的一致好评，是货真价实的绿色食品，是老少皆宜的一道民间名小吃。

奇玉凉糕前景广阔，市场巨大，适合大中型饭店酒楼、火锅店、西餐厅、面庄、冷饮店经营销售。为让奇玉凉糕得到更好更大发展，诚招各地加盟商，免费技术培训。